多分支适用于客户定制场景，比如某个产品针对不同的行业或者不同的客户有做二次开发，可以用产品的多分支来做区别管理。

多平台适用于跨平台应用开发，比如某个产品的iOS，安卓，pc端的开发等。

具体操作可以参考这个手册看一下：http://www.zentao.net/book/zentaopmshelp/45.html

如果还是不太清楚，可以添加网页上方QQ，邀请进群，方便发送截图进一步描述。